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La rédaction du Food and Nutrition Bulletin recherche des articles traitant de sujets correspondant à ses thèmes (voir au verso de la couverture la politique éditoriale de cette revue). La remise d’un manuscrit ne signifie pas sa publication, qui dépend de l’opinion de la rédaction et des réviseurs sur son intérêt et sa qualité. Tous les manuscrits susceptibles d’être acceptés sont révisés par des pairs. Les auteurs sont invités à se pencher sur les récents numéros du Bulletin pour prendre connaissance de son contenu et de son style.
Langues. Les manuscrits peuvent être rédigés en anglais, en français ou en espagnol, et dans ces deux derniers cas, l’auteur ajoutera, si possible, un résumé en anglais.
Format. Les manuscrits doivent être dactylographiés ou imprimés sur une machine de traitement de texte, en double interligne, avec une marge suffisante. Ne doit être présenté qu’un exemplaire original dactylographié ou une photocopie de qualité équivalente.
Lorsque le manuscrit a été préparé sur une machine de traitement de texte, une disquette de 3,50 ou de 5,25 pouces devrait dans toute la mesure possible y être jointe en précisant son format et le programme utilisé.
Longueur. Les manuscrits ne doivent pas, normalement, dépasser 4000 mots.
Résumé. Un résumé de 150 mots maximum doit accompagner le manuscrit. Il devra donner les buts de l’étude ou des recherches, les procédures de base (sujets de l’étude ou animaux expérimentaux et méthodes d’observation et d’analyse), les principaux résultats (fournir des données spécifiques et indiquer dans la mesure du possible leur importance statistique) ainsi que les principales conclusions. Veuillez mettre en relief les aspects nouveaux et importants de l’étude ou des observations. Prière de ne pas inclure des informations qui ne figurent pas dans le corps de l’article. Dans le résumé, ne citez aucun ouvrage de référence et n’utilisez ni abréviations ni sigles.
Tableaux et figures. Ils doivent être reportés sur des feuillets séparés. Les tableaux doivent être dactylographiés ou imprimés en double interligne. Veuillez soumettre uniquement des figures originales, des dessins à l’encre de Chine ou des photographies tirées sur papier glacé. Les labels qui apparaissent sur les figures doivent être dactylographiés ou gravés ou imprimés de manière professionnelle et non pas écrits à la main.
Photographies. En principe, les matériaux photographiques doivent être remis sous forme de négatifs noir et blanc ou d’épreuves noir et blanc sur papier brillant. Sauf demande expresse les photographies ne seront pas renvoyées.
Unités de mesure. On utilisera de préférence le système métrique. Si d’autres systèmes sont utilisés, l’équivalent métrique doit être indiqué.
Abréviations. Prière d’expliquer les abréviations utilisées à moins qu’elles ne soient évidentes.
Références. Les références doivent apparaître à la fin de l’article, en double interligne également. Les documents non publiés ne doivent pas figurer dans les références pas davantage que les documents présentés à des fins de publication mais qui n’ont pas encore été acceptés.
Veuillez numéroter les références dans l’ordre où elles sont mentionnées dans le texte. Identifiez au moyen d’un chiffre arabe placé entre crochets les références dans le texte, les tableaux et les légendes des figures. Les références citées uniquement dans les tableaux ou les légendes des figures doivent être numérotées en fonction de la première fois où il est fait mention du tableau ou de la figure appropriée dans le texte. Assurez-vous que les références sont complètes.
Les références citées doivent suivre le format décrit ci-dessous.
Journal
- article de journal type (énumérer tous les auteurs):
1. Alvarez ML, Mikasic D, Ottenberger A, Salazar ME. Caracteristicas de familias urbanas con lactante desnutrido: un análisis critico. Arch Latinoam Nutr 1979; 29:220-30.
- auteur d’une société:
2. Committee on Enzymes of the Scandinavian Society for Clinical Chemistry and Clinical Physiology. Recommended method for the determination of gammaglutamyltransferase in blood. Scand J Clin Lab Invest 1976; 36: 119-25.
Livre ou autre monographie
- auteur(s) à titre personnel:
3. Brozek J. Malnutrition and human behavior: experimental, clinical and community studies. New York: Van Nostrand Reinhold, 1985.
- auteur d’une société:
4. American Medical Association, Department of Drugs. AMA drug evaluations. 3e éd. Littleton, Mass. (E.-U.): Publishing Sciences Group, 1977.
- éditeur, compilateur, président en tant qu’auteur:
5. Medioni J, Boesinger E, éds. Mécanismes éthologiques de l’évolution. Paris: Masson, 1977.
- chapitre d’un ouvrage:
6. Barnett HG. Compatibility and compartmentalization in cultural change. Dans: Desai AR, éd. Essays on modernization of underdeveloped societies. Bombay: Thacker, 1971:20-35.
Identification. Prière de donner le nom complet et le grade universitaire le plus élevé de tous les auteurs, le nom des départements et des institutions auxquels le travail doit être attribué, le nom, l’adresse et le numéro de télécopieur de l’auteur chargé de la correspondance sur le manuscrit ainsi que les sources de financement du travail. Si l’article a déjà été remis auparavant ou est retenu pour une autre publication - sous la même forme ou sous une forme modifiée - on l’indiquera de façon détaillée.
Copies du manuscrit. L’auteur doit conserver un double. Les manuscrits ne seront pas retournés à moins que leurs auteurs n’en fassent expressément la demande. Les épreuves seront envoyées aux auteurs dans des circonstances exceptionnelles seulement.
Les auteurs s’adresseront à:
The Editor
Food and Nutrition Bulletin
Charles Street Sta., P.O. Box 500
Boston, MA 02114-0500, USA
